1.3 Fındık Üretim Alanları

Yeryüzünde, 36^o-41^o kuzey enlemlerinde ve kendine özgü iklim koşullarında kendine yer bulan fındık Türkiye, İtalya, İspanya ve Amerika'da başta olmak üzere, Gürcistan, Azerbaycan, Yunanistan gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Türkiye, yıllık dünya üretiminin yaklaşık % 75'ini gerçekleştirmektedir.

fındık, kış aylarında çiçeklenen ve tozlanan tek bitkidir. Fındığın çeşitli türleri vardır. 5-6 metre boylanabilen ülkemizdeki kültür fındıkları 'Corylus Avellana' ile 'Corylus Maxima' türlerinin melezleridir. Ağustos ayında olgunlaşan fındıklar toplanıp kurutulduktan sonra, Eylül ve Ekim aylarında pazara getiriliğ satışa çıkarılır.

Türk fındığı, kalite olarak Giresun ve Levant olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. Giresun kalite fındık, tadı ve içerdiği yağ oranı ile yeryüzünün en üstün özellikli fındığıdır. Giresun Şebinkarahisar, Alucra ve Çamoluk ilçeleri hariç diğer ilçelerinde, Trabzon'un Beşikdüzü, Vakfıkebir, Çarşıbaşı ve Akçaabat ilçelerinde yetiştirilmektedir.

Levant kalite fındık, daha az yağ içerir. Trabzon ve bir bir bölümü ile Ordu, Samsun, Düzce, Bolu, Sakarya, Zonguldak ve Bartın illerinde yetişir.
Yaklaşık 5 bin yıldır tanınıp bilinen fındık, üç ana gruba ayrılmaktadır.

Tombul fındıklar : Tombul, Palaz, Mincane, Gök, Kalınkara, Kan, Cavcava ve Delisava (Çakıldak).
Sivri Fındıklar : Sivri, İncekara, Kuş.
Diğer Fındıklar : Badem, Foşa, Kargalak, Ordu İkizi.